Vitamine K2 (menachinon)
Vitamine K2 is één vorm van vitamine K, een stof die uiterst belangrijk is voor het goed functioneren van het lichaam. Vitamine K wordt aangeduid als een hele groep chemische verbindingen, waaronder: K1 (de plantaardige vorm) en gewoon K2 (voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong en gefermenteerde plantaardige voedingsmiddelen).Meer lezen
Vitamine K2 is ook onderverdeeld in verschillende subtypes, waarvan de belangrijkste korte keten MK-4 en lange keten MK-7 zijn. Deze mysterieuze getallen zijn niets meer dan het aantal zijketens dat aan de hoofdring van chinon is gebonden en het transport naar de verschillende doelweefsels beïnvloedt.
Uit uitgebreid onderzoek naar alle vormen van vitamine K2 is gebleken dat het veel betere effecten heeft dan K1. Het wordt veel sneller geabsorbeerd en heeft een grotere biologische beschikbaarheid. De gezondheidsvoordelen van het gebruik ervan zijn dus veel groter.
Van oudsher associëren de meesten van ons vitamine K met bloedstolling. Heel terecht, maar vitamine K1 is voornamelijk betrokken bij de bloedstolling. De essentiële functie van vitamine K2 is het stimuleren van de eiwitten die verantwoordelijk zijn voor de calciumhuishouding in het lichaam.
Als we niet zorgen voor voldoende vitamine K2 in onze voeding, bestaat er een groot risico dat calcium op de verkeerde plaats wordt afgezet, bijvoorbeeld in de slagaders, waardoor slagaderverkalking ontstaat, wat gevaarlijk is voor onze gezondheid en leidt tot atherosclerose. Tegelijkertijd kunnen onze botten bijvoorbeeld lijden aan calciumtekort, wat weer kan resulteren in hun broosheid en gevoeligheid voor breuken.
Belangrijk is dat het totale calciumgehalte in het bloed bij tests vaak normale waarden laat zien, maar dat de verdeling ervan in het lichaam abnormaal is en leidt tot tal van ziekten met gevaarlijke gevolgen. Vitamine K2 is daarom een belangrijke stof voor een normaal calciummetabolisme in ons lichaam.
Lopende onderzoeken tonen veelbelovende resultaten voor het gebruik van vitamine K2 bij kankerpreventie. De werkzaamheid ervan is bewezen tegen verschillende soorten kanker, met onderzoeken die aantonen dat het het risico op lever- en prostaatkanker aanzienlijk vermindert. Interessant genoeg vertoont vitamine K1 dergelijke eigenschappen niet.
De inname van vitamine K2 in het moderne dieet is alarmerend laag. Goede bronnen zijn vetrijke zuivelproducten, maar alleen van scharrelkoeien die op gras worden gehouden, orgaanvlees en eigeel, maar ook alleen die van biologische landbouw. Plantaardige gefermenteerde producten, zoals natto of miso, worden daarentegen zeer zelden geconsumeerd.
Het menselijk lichaam (of beter gezegd via de darmbacteriën) kan zelf vitamine K2 aanmaken, maar alleen als onze bacterieflora goed werkt. Het is daarom de moeite waard om vitamine K2-supplementen te overwegen, omdat uit onderzoek blijkt dat de invloed ervan op het functioneren van ons lichaam zo groot is dat het onze gezondheid en in sommige gevallen zelfs ons leven kan redden.
